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关键字: 大豆 豆瓣酱 | 时间:2023-09-15 10:20 | 人浏览

【答案】大豆制品的品种众多,按照生产工艺可分为发酵豆制品和非发酵豆制品。豆瓣酱属于()。

大豆制品的品种众多,按照生产工艺可分为发酵豆制品和非发酵豆制品。豆瓣酱属于()。

A.发酵豆制品

B.非发酵豆制品

标准答案:A

豆瓣酱是一种传统的中国调味品,是以黄豆或豆饼为原料,经过磨碎、蒸煮、发酵等工艺制成的。因为经过发酵,豆瓣酱具有浓郁的口感和独特的香味,被归类为发酵豆制品之一。

答案有错

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