单选题 （共 12 题）
1：绿色食品标志使用权的有效期是____
A、1 B、2 C、3 D、5
2：点豆花或做豆腐时，需要在豆浆中加少量的____
A、石膏 B、大苏打 C、明矾
3：下列水果中，不宜在冰箱储藏室中存放的是____。
A、苹果 B、香蕉 C、梨
4：多食含____的食物，可预防大肠癌、痔疮等疾病
A、高热量 B、高纤维 C、低蛋白
5：防止黄曲霉毒素污染食品的首要措施是____
A、用加碱水洗被污染的食物 B、注意食品防霉 C、加热破坏毒素
6：下列食物中的钙最容易被吸收的是____
A、牛奶 B、蔬菜 C、谷物 D、水果
7：除了蒜，下列那种蔬菜也能杀菌____
A、洋葱 B、芥菜 C、黄瓜
8：下列选项中，低盐饮食有利于预防什么疾病____
A、乙型肝炎 B、高血压 C、阑尾炎
9：下列食品中，富含维生素C的是____
A、鱼、肉类 B、蛋奶 C、粮食 D、蔬菜水果
10：下列选项中，富含铁的食物是____By:https://124731.cn
A、动物肝脏 B、油脂
11：煮豆浆的时候没有煮透，豆浆中所含的____和皂角毒会刺激胃与肠道，从而引起恶心、呕吐、腹泻等现象
A、植酸 B、胰蛋白酶 C、草酸 D、秋水仙碱
12：使用下列那种方式给家中的案板、刀具消毒更好？____By:124731.CN
A、定期用沸水烫煮 B、用流动水冲洗 C、用碱水刷洗 D、用洗洁精刷洗
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