【答案】为了避免蔬菜里富含的水溶性维生素流失，以下哪种做法是错误的。

题目：为了避免蔬菜里富含的水溶性维生素流失，以下哪种做法是错误的。
A、炒好即食

B、开汤下菜

C、先切后洗

D、急火快炒

标准答案：先切后洗