| 1.咖啡匙可以舀起咖啡来饮用。（） |
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| 2.与客人一起走楼梯时，要让客人走楼梯的外侧，主人走内侧。所谓内侧是绕着中心的一侧（） |
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| 3.就餐时彼此之间可以让菜，必要时可以为客人布菜。（） |
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| 4.餐饮礼仪的基本法则是费用、会见、菜单、言语、音乐、环境。 |
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| 5.鸡尾酒，并非某一种类的酒，而是一种混合型的酒。（） |
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| 6.在轮船上进行室外活动时，由于自己水性好，可以下水游泳。 |
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| 7.男女生乘电梯时，女生先进，男生要挡着门；出电梯时男生要先出，挡着门，或是先一步按住电梯开门键，让女士先行。（） |
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| 8.葡萄酒与威士忌酒和茅台酒被并称为“世界三大名酒”。（） |
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| 9.引导客人乘坐电梯时，接待人员应先进入电梯，等客人进入后关闭电梯门；到达时由接待人员按开电梯门，让客人先走出电梯门。（） |
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| 10.乘船时不得随身携带违禁品上船，所带行李的重量不要超过标准。（） |
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| 11.西餐进餐时，只能右手持刀，左手持叉。（） |
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| 12.在用餐期间必要时可以宽衣解带，松领带。（） |
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| 13.当你进入宾馆房间后，应该关门并且锁上 |
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| 14.机票可以转让 |
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| 15.宴会，通常所指的是出于一定的目的，由个人出面组织的，以用餐为形式的社交聚会。（） |
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| 16.既不加糖，也不加牛奶的纯咖啡又叫做_黑咖啡__。 |
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| 17.西餐喝汤时，讲究以右手持握汤匙，由近而远，向外侧将汤舀起然后就嘴而饮之。 |
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| 18.不可在宾馆走廊过道上跑跳着从一个房间到另外一个房间。 |
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| 19.在宾馆内参加娱乐活动，可以穿着随意，女士可以化艳妆，穿黑皮裙，黑色网眼丝袜。 |
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| 20.在宾馆内不可穿着内衣，睡衣或者拖鞋离开房间 |
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| 21.处变不惊，与他人一道进行自救，共度难关。（） |
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| 22.男女一起走路时（靠右行），要让女生走在自己右边，因为右边比较安全。（） |
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| 23.上茶须遵循一定的顺序，但来宾较多时，可以不讲究顺序或者由饮用者自己取用 |
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| 24.乘车礼仪中小轿车的座位要这样排定：如有司机驾驶时，以后排右侧位为首位，左侧次之（） |
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| 25.排列圆桌的尊卑次序时，当两桌竖排时，其桌次是近左为上，远右为下。（） |
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| 26.中餐席位的排列，在不同情况下没有差异。（） |
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| 27.吃西餐时，把刀和叉向右叠放在一起，握把都向左，这表示你已经就餐完毕。（） |
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| 28.换取登机牌的所需资料。换取登机牌时，必须向工作人员出示机票、身份证或其他有效证件、机场建设费交纳凭据。（） |
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| 29.男女上下楼梯时，男生都要走在前面。（） |
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| 30.在飞机上跟其他旅客应当和睦相处，不要不守秩序、不要高声谈笑、不要吓唬别人、不要令人不适、不要摇摇晃晃。 |
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| 31.吃西餐时的各道菜式主要包括开胃菜、面包汤、主菜、点心、甜品、果品等。（） |
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| 32.西餐用餐过程中，掉落到地上的刀叉可以自己捡起再用。 |
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| 33.在轿车之上，座次的常规一般右座高于左座，后座高于前座（） |
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| 34.排列圆桌的尊卑次序时，当两桌横排时，其桌次是以左为尊，以右为卑。（） |
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| 35.乘机时每个人只可携带一件物品，重量不超过5公斤，体积限制在55厘米、宽40厘米、高20厘米之内。（） |
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| 36.酒会，不过是葡萄酒会的简称而已。（） |
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| 37.在航班规定离站前30分钟，停止办理登记手续，此后抵达机场者，将不能登机。 |
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| 38.任何时候客人都不能坐在副驾驶座上。（） |
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| 39.倒酒倒满，斟茶斟半。（） |
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| 40.在正式场合饮咖啡，一般情况下，饮咖啡一杯足矣，至多不应超过两三杯。（） |
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| 41.乘飞机时，进餐所用的刀叉、阅读用的书刊、洗手间里的卫生纸、座位底下的救生衣、座位上方的氧气面罩等一次性用品，均可取走。（） |
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| 42.饮白兰地酒的最佳温度为摄氏10度以上。（） |
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| 43.当两人相距在1.5米之内时，即为私人距离。（） |
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| 44.上船一定注意安全，下船提前做好准备，并相互礼让。（） |
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| 45.由主人驾驶轿车（方向盘居左）时，车上前排座为上，后排座位下；以右为尊，以左为卑。 |
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| 46.西餐吃水果时，不能用手取。（） |
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| 47.我国的现行规定：正常标价的机票有效期为一年。（） |
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| 48.餐巾主要防止弄脏衣服，兼做擦嘴及手上的油渍，可摊开后放在大腿上，也可挂在领口，以防弄脏衣物。（） |
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| 49.由专职司机驾驶轿车（方向盘居左）时，通常仍讲究右尊左卑，但座位同时变化为后排为上，前排为下。 |
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| 50.红茶其性温热，故适宜在夏日饮用。（） |
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