问题描述：
是什么
最佳答案：
?粟和黍为主要粮食作物，铁犁牛耕成为古代中国农业的主要耕作方式，发展灌溉排水,调节地区水情,改善农田水分状况,防治旱、涝、盐、碱灾害,以促进农业稳产高产。
?畜牧业在夏商周社会经济部门中占有举足轻重的地位，尤其是对于富贵人家和国家政权来说，畜牧显得更为重要。为其可以改善生活，丰富祭祀，巩固国防，在一个“国之大事，惟祀与戎”的时代，畜牧委实不可少矣。
?在夏、商、西周时期，农业成为主要的生产部门，统治者都重视农业的发展，农田水利有较大发展。这一时期的作物品种增多，到西周时期，后世的主要农作物大都出现。耕作技术也有所提高。人们已经懂得施用粪肥、草木灰和绿肥。而且，有了较发达的历法指导人们进行农业生产。农业的表现有田间引水和排水技术提高，注意除草，使用绿肥，防病虫害。