标准答案：A
答案解释：
《水浒传》中武大郎所卖的“炊饼”实际上更接近今天我们所熟知的馒头，这一点可以从多个方面进行分析和解读。首先，从炊饼的制作工艺来看，它与馒头相似之处较为明显。炊饼的制作过程中主要采用面粉和水的混合，经过揉面、擀面和蒸煮等步骤而成，与馒头的制作方法十分相似。因此，就制作工艺而言，炊饼更接近于馒头。
其次，从炊饼的形状和口感来看，它们也有较为相似的特点。炊饼在烹饪过程中会膨胀，表面呈现出光滑、饱满的圆形，内部则酥松可口。这与今天的馒头非常相似，馒头同样以圆形为主，烹饪后外皮光滑，内部松软。因此，无论是形状还是口感上，炊饼都更接近于今天我们所称呼的馒头。
此外，从食用搭配和流行程度等方面来看，炊饼与馒头也有一定的联系。炊饼在《水浒传》中被武大郎卖给了当地人民，成为了当时非常受欢迎的食品。类似的，馒头也是在中国传统饮食中非常常见的主食之一，在各个地区都有广泛流传和使用。因此，无论是从食用习惯还是受欢迎程度上看，炊饼与馒头都有一定的相似之处。
综上所述，从制作工艺、形状口感以及食用习惯等方面来看，《水浒传》中武大郎所卖的“炊饼”更接近今天我们所熟知的馒头。这一发现不仅丰富了我们对于文学作品中食物描写的理解，也反映了我们对于传统饮食文化的传承和延续。无论是在过去还是在现在，馒头都作为一种简单而美味的主食受到人们的喜爱，这种对于美食的共同追求与历史相连，也跨越了时空的界限。
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