标准答案：B
答案解析：
海星虾之所以得名，是因为它们的主要食物是海星。这种虾类是一种非常挑食的动物，它们只吃棘皮动物，尤其是海星。这种特殊的食性使得它们在海洋生态系统中扮演着重要的角色。它们会以海星为主要食物，包括被称为“珊瑚杀手”的棘冠海星。这种捕食习性能够减缓棘冠海星对珊瑚造成的伤害，因此海星虾也因此得名。
此外，海星虾还会以海胆的管足为食，但这种情况通常发生在它们非常饥饿的时候。由于在进食过程中，海星虾可以从猎物（海星）身上保存摄取到的毒素，因此它们对掠食者来说是难以下口甚至是有害的，也因此它们不需要通过很迅速的行动来躲避掠食者。