标准答案:A
答案解析:
白萝卜是一种常见的蔬菜,无论是生吃还是熟吃都可以,且营养价值丰富,是餐桌上不可多得的美味食材。
生吃白萝卜
生吃白萝卜可以最大程度地保留其营养成分,如维生素C、膳食纤维等。将白萝卜洗净切丝或切片,加入适量的调味料如盐、糖、醋等,就能成为一道清爽可口的凉拌菜。生吃白萝卜还可以起到消食、助消化的作用,特别适合饭后食用。例如,白萝卜可以切丁或切片,与其他蔬菜一起快炒,爽脆可口,营养丰富。
熟吃白萝卜
熟吃白萝卜可以缓解腹胀,促进肠胃消化。白萝卜可以与肉类一起炖煮,既能增加肉的鲜美味,又能使萝卜变得更加柔软甜糯。此外,熟吃白萝卜还能起到顺气的作用,可以帮助排出体内多余的水分和毒素。例如,白萝卜汤需要准备的材料有白萝卜、大葱、虾仁。先将准备好的白萝卜去皮洗干净,然后将洗好的白萝卜切成片状,再切成丝(丝状的白萝卜容易入口,好进味)。接着讲准备好的大葱清洗干净,然后切成葱花。拿一口铁锅开火倒入少量食用油,片刻后油冒白烟可先放入少量虾仁及葱花,翻炒几下,等待虾仁出现香味将切好的白萝卜丝放入锅中翻炒,30秒后倒入少量开始,水正好完全覆盖白萝卜丝,大约2分钟便可以起锅。
白萝卜生吃熟吃的功效对比
白萝卜生吃和熟吃营养是一样的,但是效果不一样。生吃白萝卜可清热生津,凉血止血,化痰止咳;而煮熟偏于益脾和胃,消食下气。脾胃虚寒者不要吃生萝卜,可以煮熟吃,可以治脾胃失和、腹痛作胀、痢疾或腹泻、饮食不消、反胃呕吐。
白萝卜无论生吃还是熟吃都有其独特的营养价值和健康益处。可以根据个人的身体状况和口感偏好来选择合适的食用方式。