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关键字: 蚂蚁新村 特产 西藏 糌粑 | 时间:2024-06-24 20:50

发布时间:2023-08-06 10:51

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【答案】西藏特产糌粑指的是?(2)

标准答案:B

答案解析:西藏特产的"糌粑"是一种传统食品。它是由青稞(一种高原作物)面粉制成的,通常与酥油茶一起食用。糌粑在西藏的民俗中具有重要的地位,代表着丰收和团圆,是西藏人民日常生活和节庆活动中不可或缺的一部分。

青稞是西藏人主要的粮食作物之一,因为西藏地势高原,气候寒冷,适合生长青稞。糌粑是将青稞面粉加水搓揉成团后,放入木桶中进行发酵,然后蒸制而成的一种食品。它呈灰白色,口感略带酸甜,富含营养,是西藏高原地区重要的主食之一。

糌粑是西藏地区的传统食品,它是西藏人民生活中重要的主食之一。由于西藏地势高原,气候寒冷,适合种植青稞,因此青稞成为主要的粮食作物。

制作糌粑的过程通常如下:

选择优质青稞:首先要选用优质的青稞作为原料。青稞的种植和收获通常在农历的三、四月间进行。

磨成面粉:将收获的青稞晾晒干燥,然后磨成细粉。这个过程要确保面粉细腻,没有颗粒。

加水搓揉:将青稞面粉加水搓揉成面团。搓揉的过程中,要用手掌对面团进行持续的摩擦,使面团中的蛋白质逐渐转变,增加面团的粘性。

发酵:将搓揉好的面团放入木桶中,覆盖上盖子,进行发酵。发酵的时间通常需要几天到一周,取决于环境温度和湿度。

蒸制:面团发酵后,取出切成小块,然后放入蒸笼中进行蒸制。蒸熟后的糌粑呈灰白色,口感略带酸甜,富含营养。

 

糌粑在西藏地区有着重要的文化地位。在西藏的农村地区,人们通常将糌粑与酥油茶一起食用,这是一种常见的早餐和主食组合。在重要的节庆和宗教仪式中,糌粑也是不可或缺的食品。此外,糌粑还是表示欢迎和团聚的象征,在接待客人时通常会用糌粑款待。因为糌粑的重要性,它在西藏的传统文化和民俗中扮演着重要的角色。

答案有错

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