标准答案：B
答案解析：
当人们提到虾和蟹时，它们通常指的是食用或经济价值较高的甲壳动物。虾和蟹属于无脊椎动物的甲壳动物门，它们具有以下特点：
1. 外骨骼：虾和蟹都拥有坚硬的外骨骼，由几层硬壳组成。这个外骨骼提供了保护和支持，同时也限制了它们的体型和生长。
2. 关节脚：虾和蟹的身体大部分是由关节脚构成的。这些关节脚使它们可以进行各种运动，如行走、捕食和游泳。
3. 分类位置：虾和蟹属于甲壳动物门下的类群，虾被归类在十足目下的虾下纲，蟹则被归类在十足目下的螃蟹亚目。它们在分类学上有一些区别，但都属于甲壳动物。
虾和蟹是人们常见的食物来源之一，并在许多菜肴中被广泛使用。它们也是海洋和淡水生态系统中的重要组成部分，对维持生态平衡和食物链起着重要的作用。同时，虾和蟹也受到了过渔和环境污染等因素的威胁。