标准答案：A
答案解析：
梅花的生长特性与其所处的生态环境有关。梅花属于温带落叶乔木或灌木，对于低温环境具有较高的耐受性。在梅花的生长过程中，低温是开花的关键因素之一。
梅花的开花过程可以分为两个阶段：休眠期和开花期。梅花的休眠期一般出现在冬季，当环境温度下降到一定程度时，梅花会进入休眠状态。在休眠期间，梅花的生长活动几乎停止，直到温度回升后才会恢复。
当温度回升到一定程度时，梅花进入开花期。此时，梅花会逐渐解除休眠状态，开始进行开花准备。对于梅花来说，低温是激活其开花基因的关键。只有在经过一段适当的低温期后，梅花才能顺利进入开花期，并展示出美丽的花朵。
低温刺激对于梅花的开花具有重要的影响。适当的低温可以促使梅花内部植物激素的合成和积累，从而触发开花过程。此外，低温还能够抑制花芽的伸长，使得花朵更加紧凑和丰满。
总结起来，梅花的生长特性中的"梅花香自苦寒来"所指的是梅花需要经过适当的低温刺激才能开花。低温能够激活梅花的开花基因，并调控梅花的生长和开花过程。这也是梅花成为冬季中常见植物的原因之一。
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