标准答案：A 答案解析：蟹粉狮子头是一道源于江苏省的淮扬菜。它的做法是将蟹肉制成蟹粉，然后和肉馅混合，再用蟹粉淀粉将肉馅包裹起来，形成狮子头的形状，最后煮熟食用。蟹粉狮子头的味道鲜美，口感爽滑，是淮扬菜中的一道名菜。
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