以下哪个是人体吸收营养物质的器官？
A.小肠
B.食道
标准答案：A
答案解析：小肠是人体消化系统中的一个重要器官，位于胃的下方，是食物在消化过程中吸收营养物质的主要场所。在小肠内，食物经过胃中的部分消化后，进入小肠进行进一步消化和吸收。小肠壁上有许多细小的绒毛状突起，称为肠绒毛，它们增加了小肠表面积，提高了营养物质的吸收效率。
通过小肠的消化吸收过程，营养物质如碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质等被吸收进入血液循环，以供身体各组织和器官使用。所以，小肠是人体吸收营养物质的主要器官之一。食道则是连接口腔和胃的通道，主要负责将食物从口腔传输到胃中，并不进行营养物质的吸收。