【答案】猜一猜：夏季美食“毛豆”其实是哪种豆子的小时候？

猜一猜：夏季美食“毛豆”其实是哪种豆子的小时候？

A.黄豆

B.绿豆

标准答案：A

答案解析：黄豆是一种常见的豆类，成熟后变为干豆，而在干豆成熟之前采摘下来的嫩豆被称为毛豆。毛豆通常是浅绿色的，具有毛茸茸的外皮，内部含有嫩豆粒。它们是夏季的一道受欢迎的食物，在烹饪时常常被蒸煮或者水煮，可以作为开胃菜或配菜食用。随着豆荚的成熟，豆粒逐渐变硬并变成黄色，这时就成为了干豆，可以用于制作豆腐、豆浆和其他豆制品。