【答案】商品学y 过程性评测(4)【参考答案】

判断题:15道,每道2分,总分30 1.吸湿性属于商品的化学性质。 正确 错误 2.商品的性质决定了商品使用价值的范围、场合、时效以及要充分发挥商品的使用价值所应注意的问题。 正确 错误 3.不存在只有价值没有使用价值的商品，也不存在只有使用价值没有价值的商品，这是由商品具有二重性的本质决定的。 正确 错误 4.韧性和脆性属于商品的机械性质。 正确 错误 5.商品的时代效应是衡量商品使用价值实现程度与效果的标尺。 正确 错误 6.商品学是一门既具有自然科学性质又具有社会科学性质的综合性应用学科。 正确 错误 7.氧化、老化、锈蚀和光学性质属于商品的化学变化形式。 正确 错误 8.商品具有使用价值和价值的二重性。 正确 错误 9.商品信息以及形成和影响商品质量的诸种因素，如原材料、生产工艺和流通领域各个环节等，也是商品学研究的内容。 正确 错误 10.常见的商品生理生化变化形式有：呼吸作用、发芽和胚胎发育。 正确 错误 11.回潮率的计算公式为：某成分重量/（商品重量－商品中水分重量）×100%。 正确 错误 12.风化属于商品的生物学性质。 正确 错误 13.对化学试剂中主要成分的含量要求准确无误，即无上下限，也无摆动幅度。 正确 错误 14.对比分析法具有双向沟通的作用。 正确 错误 15.商品的物理性质是指商品在外界施加的作用力影响下所表现出来的性质。 正确 错误 单选题:15道,每道2分,总分30 1.（）是商品社会效应的内在反映。 商品外观 商品款式 商品质量 商品性质 2.（）是对商品品质有不利影响的有害成分。 主要成分 水分 杂质 有毒成分 3.商品的（）是判断商品品质的重要指标。 性质 成分 使用价值 价值 4.（）是指商品所含水分的重量占商品干物质重量的百分率。 回潮率 含水率 除水率 吸湿率 5.白酒的度数采用的酒精含量表示方法是（）。 用百分率表示 用定量商品中含某种成分的重量表示 以一定重量商品中含某种成分的容量表示 以一定容量商品中含某种成分的容量表示 6.干态某成分%的计算公式是（）。 某成分重量/商品重量×100% 商品中水分重量/商品重量×100% 某成分重量/（商品重量－商品中水分重量）×100% 商品中水分重量/（商品重量－商品中水分重量）×100% 7.以下属于商品的物理性质的是（）。 弹性 渗透性 风化 强度 8.商品学研究的根本任务是（）。 提高商品经营技术 加强商品售后服务 促进新产品开发 促进生产、指导消费、推动商品经济发展 9.下列商品学研究方法中用于酒成分含量的测定的方法是（）。 科学实验法 技术指标法 社会调查法 对比分析法 10.商品的霉腐变质属于商品的（）性质的变化形式。 化学 生物学 物理 机械 11.下列商品中要求保持较低含水量的是（）。 纸张 蔬菜 烟叶 茶叶 12.商品学研究的中心内容是（）。 商品价值 商品使用价值 商品质量 商品成分与性质 13.商品的（）实质是反映商品适应社会需要的程度。 社会效应 时代效应 流行效应 差别效应 14.商品价值反映了商品具有的（）。 社会属性 自然属性 经济属性 政治属性 15.商品的使用价值就是商品的（），反映了商品的自然属性特征。 功能 有用性 价值性 价格 多选题:10道,每道4分,总分40多选题:10道,每道4分,总分40 1.从事商品生产经营业务的人应掌握的知识包括（）。 全面掌握所经营商品中以成分为主要品质指标的商品所含成分的种类、定义与商品品质、用途的关系 分清主要成分、次要成分和杂质成分 了解我国标准对商品成分的规定和我国商品各种成分的实际含量情况 了解国际标准和其他国家商品标准对商品成分的规定和有关国家商品成分的实际含量情况 2.商品杂质的危害包括（）。 降低商品的外观形态 降低商品的使用效能 影响成品质量 污染环境 3.食品中的有毒物质主要来自（）。 残留农药污染 抗生素和激素污染 工业三废污染 微生物产生的毒素 4.商品学的研究内容包括（）。 研究商品品质和用途 研究商品成分和性质 研究商品分类、编码和标准 研究商品包装、运输与储存养护 5.下列对商品的社会效应与时代效应之间的关系，表述正确的是（）。 社会效应是指商品的社会流行性 时代效应是指商品的社会适应性 二者相互依存，相互制约 二者是衡量商品使用价值实现程度与效果的标尺 6.下列商品中用含水量表示其水分多少的是（）。 茶叶 原油 棉花 生丝 7.研究商品生产与环境保护的关系，要侧重研究的问题是（）。 商品对环境的污染 商品包装物对环境的污染 商品与人的健康 商品中残留毒物对人健康的影响 8.商品学所研究的范畴包括（）。 形成和影响商品质量的诸种因素 新产品开发 商品信息与预测 商品消费需求 9.下列属于商品机械性质的是（）。 密度 弹性 强度 应力 10.商品学的研究方法主要有（）。 社会调查法 现场观察法 对比分析法 技术指标法