【答案】下列内容中，符合鱼翅涨发加工的选项是（）。

下列内容中，符合鱼翅涨发加工的选项是（）。

A、清除翅中的肉组织、筋膜、鳍条和鳍棘

B、采用泡烫的方法进行褪砂

C、采用蒸焖方法进行脱胺处理

D、控尽水分浸泡在油脂中存放

正确答案：B

在鱼翅涨发加工过程中，泡烫是一种常用的处理方法，用于褪去鱼翅上的沙砂和杂质。这个过程通常包括将鱼翅放入热水中浸泡或烫煮，以软化和清除鱼翅表面的杂质和沙砂。

其他选项中，清除翅中的肉组织、筋膜、鳍条和鳍棘是鱼翅加工过程中的常规步骤，但不涉及褪砂的处理。蒸焖方法进行脱胺处理和在油脂中存放是与鱼翅涨发加工无关的操作。

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上一篇：下列叙述内容中，符合鱼肚涨发加工的选项是（）。

下一篇：脆皮大肠最后的成熟方法是（）。

• 1.畜肉组织中的含氮浸出物是（）。
• 2.属于基质蛋白种类的选项是（）。
• 3.关于弹性蛋白叙述正确的选项是（）。
• 4.形成畜类红白相间雪花状肉组织的原因是（）。
• 5.养殖肉鸡中的脂肪含量平均为（）。
• 6.印度尼西亚新加坡等国家正在中美之间积极选边站队，以进行“一边倒”。（判断题）
• 7.关于我国现代化产业体系发展的基本要求，下列说法中错误的是（）。
• 8.围绕创新的的不同阶段，从技术成熟度来说，包括9级，其中“应用基础研究”属于技术研发阶段的（）。
• 9.随着消费和行业应用的普及，VR终端设备销量继续保持高速增长，传统硬件厂商和创新企业将保持硬件（）发展趋势，硬件多样化将进一步增强。
• 10.“坚持加强党对经济工作的集中统一领导，保证我国经济沿着正确方向发展。”这是（）。