【答案】商品学y 过程性评测(8)【参考答案】

判断题:15道,每道2分,总分30 1.风化属于商品的生物学性质。 正确 错误 2.商品信息以及形成和影响商品质量的诸种因素，如原材料、生产工艺和流通领域各个环节等，也是商品学研究的内容。 正确 错误 3.烟叶和纸张要求保持充足的水分。 正确 错误 4.商品具有使用价值和价值的二重性。 正确 错误 5.商品美学、商品文化等内容不是商品学的研究范畴。 正确 错误 6.商品学是一门既具有自然科学性质又具有社会科学性质的综合性应用学科。 正确 错误 7.对比分析法具有双向沟通的作用。 正确 错误 8.商品的时代效应是衡量商品使用价值实现程度与效果的标尺。 正确 错误 9.不存在只有价值没有使用价值的商品，也不存在只有使用价值没有价值的商品，这是由商品具有二重性的本质决定的。 正确 错误 10.回潮率的计算公式为：某成分重量/（商品重量－商品中水分重量）×100%。 正确 错误 11.选定的商品促销手段，必须是从指导消费的目的出发，为消费者提供质量可靠、货真价实、信得过的商品。 正确 错误 12.对化学试剂中主要成分的含量要求准确无误，即无上下限，也无摆动幅度。 正确 错误 13.常见的商品生理生化变化形式有：呼吸作用、发芽和胚胎发育。 正确 错误 14.氧化、老化、锈蚀和光学性质属于商品的化学变化形式。 正确 错误 15.吸湿性属于商品的化学性质。 正确 错误 单选题:15道,每道2分,总分30 1.白酒的度数采用的酒精含量表示方法是（）。 用百分率表示 用定量商品中含某种成分的重量表示 以一定重量商品中含某种成分的容量表示 以一定容量商品中含某种成分的容量表示 2.干态某成分%的计算公式是（）。 某成分重量/商品重量×100% 商品中水分重量/商品重量×100% 某成分重量/（商品重量－商品中水分重量）×100% 商品中水分重量/（商品重量－商品中水分重量）×100% 3.商品的（）是判断商品品质的重要指标。 性质 成分 使用价值 价值 4.（）是指商品所含水分的重量占商品干物质重量的百分率。 回潮率 含水率 除水率 吸湿率 5.商品的使用价值就是商品的（），反映了商品的自然属性特征。 功能 有用性 价值性 价格 6.商品的霉腐变质属于商品的（）性质的变化形式。 化学 生物学 物理 机械 7.以下属于商品的物理性质的是（）。 弹性 渗透性 风化 强度 8.保温瓶在生产过程中采用（）。 现场实验法 社会调查法 对比分析法 技术指标法 9.商品学研究的中心内容是（）。 商品价值 商品使用价值 商品质量 商品成分与性质 10.（）是对商品品质有不利影响的有害成分。 主要成分 水分 杂质 有毒成分 11.商品学研究的对象是商品的（）。 二重性 社会属性 使用价值 价值 12.（）是商品社会效应的内在反映。 商品外观 商品款式 商品质量 商品性质 13.商品的（）实质是反映商品适应社会需要的程度。 社会效应 时代效应 流行效应 差别效应 14.商品价值反映了商品具有的（）。 社会属性 自然属性 经济属性 政治属性 15.下列商品中要求保持较低含水量的是（）。 纸张 蔬菜 烟叶 茶叶 多选题:10道,每道4分,总分40多选题:10道,每道4分,总分40 1.下列对商品的社会效应与时代效应之间的关系，表述正确的是（）。 社会效应是指商品的社会流行性 时代效应是指商品的社会适应性 二者相互依存，相互制约 二者是衡量商品使用价值实现程度与效果的标尺 2.下列商品中用含水量表示其水分多少的是（）。 茶叶 原油 棉花 生丝 3.商品学所研究的范畴包括（）。 形成和影响商品质量的诸种因素 新产品开发 商品信息与预测 商品消费需求 4.商品杂质的危害包括（）。 降低商品的外观形态 降低商品的使用效能 影响成品质量 污染环境 5.对商品成分含量的具体要求有（）。 规定最高限量或最低限量 要求准确无误 可以含有 规定一定的幅度 6.专家向消费者介绍的识别奶粉真假的4种方法：听声、观色、闻味、品尝是根据奶粉的（）性质作出的。 物理 生物学 化学 机械 7.社会调查法主要有（）。 现场调查法 调查表法 直接面谈法 定点统计调查法 8.以下是商品的主要成分的是（）。 钢中的磷 煤中的挥发分 原油中的硫 化肥中的钾 9.研究商品生产与环境保护的关系，要侧重研究的问题是（）。 商品对环境的污染 商品包装物对环境的污染 商品与人的健康 商品中残留毒物对人健康的影响 10.食品中的有毒物质主要来自（）。 残留农药污染 抗生素和激素污染 工业三废污染 微生物产生的毒素