1.营养强化剂可以是天然的也可以是人工合成的。 |
|
|
2.使用强化剂强化食品时要特别恰当的选择食品载体,以避免损害食品原有的风味和感官质量。 |
|
|
3.维生素化是向原来不含某种维生素的食品中添加该种维生素。 |
|
|
4.保健食品功能性评价立足于保健食品中起生理调节作用的活性成分。
|
|
|
5.营养强化剂在食品卫生上除了要求对人体无害外,还要有一定的营养效应,因此只需要规定使用量的上限。 |
|
|
6.相对于医药品的治疗,饮食习惯的改善是迄今唯一不具副作用的治疗法。 |
|
|
7.我国已强制性实行全民食用碘强化食盐。 |
|
|
8.海带中含有海藻多糖,有较强的抗衰老功用。 |
|
|
9.抗癌食品大致分为红色食品、黄色食品、绿色食品、白色食品、黑色食品五色。 |
|
|
10.功能食品是食品的一种,具有一般食品的共性,能调节人体的机能,适于特定人群食用,但不以治疗疾病为目的。 |
|
|
11.绿色食品也可称为有机食品或生态食品。 |
|
|
12.营养强化剂与一般的食品添加剂食品均统一强化标准。 |
|
|
13.以动物骨粉为原料制作的补钙品不被提倡。 |
|
|
14.营养食品的概念是一个固定的范畴。 |
|
|
15.食品强化剂不同于其他食品成分,受温度、光照和氧气等的影响而发生变化。 |
|