【答案】商品学y 过程性评测(9)【参考答案】

判断题:15道,每道2分,总分30 1.氧化、老化、锈蚀和光学性质属于商品的化学变化形式。 正确 错误 2.商品的时代效应是衡量商品使用价值实现程度与效果的标尺。 正确 错误 3.吸湿性属于商品的化学性质。 正确 错误 4.回潮率的计算公式为：某成分重量/（商品重量－商品中水分重量）×100%。 正确 错误 5.风化属于商品的生物学性质。 正确 错误 6.商品的性质决定了商品使用价值的范围、场合、时效以及要充分发挥商品的使用价值所应注意的问题。 正确 错误 7.韧性和脆性属于商品的机械性质。 正确 错误 8.烟叶和纸张要求保持充足的水分。 正确 错误 9.商品信息以及形成和影响商品质量的诸种因素，如原材料、生产工艺和流通领域各个环节等，也是商品学研究的内容。 正确 错误 10.商品学是一门既具有自然科学性质又具有社会科学性质的综合性应用学科。 正确 错误 11.商品美学、商品文化等内容不是商品学的研究范畴。 正确 错误 12.商品具有使用价值和价值的二重性。 正确 错误 13.对比分析法具有双向沟通的作用。 正确 错误 14.选定的商品促销手段，必须是从指导消费的目的出发，为消费者提供质量可靠、货真价实、信得过的商品。 正确 错误 15.常见的商品生理生化变化形式有：呼吸作用、发芽和胚胎发育。 正确 错误 单选题:15道,每道2分,总分30 1.商品价值反映了商品具有的（）。 社会属性 自然属性 经济属性 政治属性 2.白酒的度数采用的酒精含量表示方法是（）。 用百分率表示 用定量商品中含某种成分的重量表示 以一定重量商品中含某种成分的容量表示 以一定容量商品中含某种成分的容量表示 3.商品的霉腐变质属于商品的（）性质的变化形式。 化学 生物学 物理 机械 4.干态某成分%的计算公式是（）。 某成分重量/商品重量×100% 商品中水分重量/商品重量×100% 某成分重量/（商品重量－商品中水分重量）×100% 商品中水分重量/（商品重量－商品中水分重量）×100% 5.商品的（）实质是反映商品适应社会需要的程度。 社会效应 时代效应 流行效应 差别效应 6.保温瓶在生产过程中采用（）。 现场实验法 社会调查法 对比分析法 技术指标法 7.以下属于商品的物理性质的是（）。 弹性 渗透性 风化 强度 8.商品学研究的对象是商品的（）。 二重性 社会属性 使用价值 价值 9.商品学研究的根本任务是（）。 提高商品经营技术 加强商品售后服务 促进新产品开发 促进生产、指导消费、推动商品经济发展 10.（）是指商品所含水分的重量占商品干物质重量的百分率。 回潮率 含水率 除水率 吸湿率 11.下列商品中要求保持较低含水量的是（）。 纸张 蔬菜 烟叶 茶叶 12.商品学研究的中心内容是（）。 商品价值 商品使用价值 商品质量 商品成分与性质 13.商品的（）是判断商品品质的重要指标。 性质 成分 使用价值 价值 14.商品的使用价值就是商品的（），反映了商品的自然属性特征。 功能 有用性 价值性 价格 15.（）是商品社会效应的内在反映。 商品外观 商品款式 商品质量 商品性质 多选题:10道,每道4分,总分40多选题:10道,每道4分,总分40 1.下列对商品的社会效应与时代效应之间的关系，表述正确的是（）。 社会效应是指商品的社会流行性 时代效应是指商品的社会适应性 二者相互依存，相互制约 二者是衡量商品使用价值实现程度与效果的标尺 2.对商品成分含量的具体要求有（）。 规定最高限量或最低限量 要求准确无误 可以含有 规定一定的幅度 3.商品学研究的具体任务有（）。 研究商品质量监督与管理 研究商品经营技术、促销手段和售后服务 研究新产品开发 研究商品生产与环境保护的关系 4.下列属于商品机械性质的是（）。 密度 弹性 强度 应力 5.社会调查法主要有（）。 现场调查法 调查表法 直接面谈法 定点统计调查法 6.从事商品生产经营业务的人应掌握的知识包括（）。 全面掌握所经营商品中以成分为主要品质指标的商品所含成分的种类、定义与商品品质、用途的关系 分清主要成分、次要成分和杂质成分 了解我国标准对商品成分的规定和我国商品各种成分的实际含量情况 了解国际标准和其他国家商品标准对商品成分的规定和有关国家商品成分的实际含量情况 7.下列商品中用含水量表示其水分多少的是（）。 茶叶 原油 棉花 生丝 8.食品中的有毒物质主要来自（）。 残留农药污染 抗生素和激素污染 工业三废污染 微生物产生的毒素 9.商品学的研究方法主要有（）。 社会调查法 现场观察法 对比分析法 技术指标法 10.商品杂质的危害包括（）。 降低商品的外观形态 降低商品的使用效能 影响成品质量 污染环境